II Muestra de cocina tradicional El Campello

Del 1 al 11 de junio de 2017, la gastronomía tradicional será protagonista en El Campello, con la II Mostra de Cuina Tradicional, “Un mosset de tradició”

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10 restaurantes de El Campello han elaborado un menú especial, con la gastronomía tradicional campellera como protagonista, a modo de homenaje a la tradición marinera y agrícola del municipio.

Este año contamos además con una madrina de excepción: María José San Román, cocinera de renombre internacional, distinguida con una estrella Michelín, y propietaria del Restaurante la Vaquería de El Campello. María José es embajadora internacional y gran defensora de los productos propios de nuestra gastronomía, como son el azafrán o el aceite de oliva extra, y desde el primer momento se mostró entusiasmada ante la idea de amadrinar nuestra II Mostra de Cuina Tradicional.

Los 10 restaurantes participantes este año en nuestra muestra de cocina son el Asador La Vaquería, Cavia, Hostal San Juan, Jorge I, Jova Hotel y Restaurante, La Peña, Eloy, Seis Perlas, Singapore Garden y Taberna de Origen. Cada menú incluye entradas, plato principal, postre y bebidas, y su precio oscila entre los 25 y los 35€.

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Podéis consultar y descargar el folleto de la II Mostra de Cuina tradicional de El Campello desde este enlace

Semana Santa en El Campello. 2017.

Ya está aquí la Semana Santa, ese paréntesis entre el invierno y el verano que nos ayuda a cargar las pilas, y en El Campello tenemos propuestas para todos los gustos. Consulta el programa de actividades de Semana Santa en este enlace.

OFERTAS SEMANA SANTA TURISMO ACTIVO EL CAMPELLO.docx

Cómo disfrutamos del sol, de la arena, del aperitivo viendo el mar… ¿verdad? Para ello, en El Campello encontrarás 23 km de costa a tu disposición. Te invitamos a conocer todas nuestras playas y calas y los servicios que ofrecen estos días: Chiringuitos, hamacas…

No olvides cuidar el cuerpo igual que la mente durante las vacaciones. Gracias a las empresas de turismo activo tienes un amplio abanico de posibilidades para practicar nuevos deportes: Surf, buceo, vela, remo, SUP… Además, desde el área de deporte municipal nos ofrecen un finde muy deportivo el 8 y 9 de abril así como talleres del 18 al 21 de abril y, si te lo que realmente os gusta es el running el 14 de abril celebramos la XIII Edición de los 5 y 10k Villa de El Campello.

L@s peques de la familia podrán pasarlo genial del 7 al 17 de abril en la Feria –ElCampelloFest– ubicada en el recinto ferial (Avda. Ausiàs March) ¡¡el 17/4 las atracciones sólo costarán un 1€!!  y disfrutar y aprender en el “Aula del Mar” que, organizado por la Cofradía de Pescadores de El Campello, ofrece del 10 al 13 de abril (en horario de 10 a 13h.) talleres de nudos marineros, simulacro de subasta de pescado, presentación de vídeos de pesca, etc. Toda la información en el Evento de Facebook

Este año tenemos, además, nuevas visitas teatralizadas a Villa Marcoa la Illeta. Del 14 al 16 de abril, dos “viajes en el tiempo” diarios van a tener lugar en marcos incomparables a un precio asequible y que dejarán un buen recuerdo de tu estancia en El Campello. ¡Queremos que sientas lo que es ser un aventurero! ¡Queremos que vivas TU GRAN VIAJE por la historia! … ¡¡Te encantará!!

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Y después de tanto deporte y tanta cultura es normal que tengas hambre…Puedes comprar embutido en las carnicerías tradicionales y los dulces de Semana Santa en las clásicas panaderías campelleras, las torrijas y las “monas”, para la merienda del Domingo y del Lunes de Pascua.

El resto de la semana te animamos a probar la gastronomía mediterránea que, en El Campello se escribe en mayúscula, en los diferentes restaurantes del municipio.

Y como no, Semana Santa es un periodo de intensa actividad litúrgica dentro de la religión cristiana que puedes celebrar también en El Campello, recorriendo las calles del casco antiguo con las procesiones: Del Silencio el 13 de abril a las 23:00h y del Santo Entierro el 14 de abril a las 20:30h

No lo pienses más y reserva tu alojamiento. ¡¡Ya quedan pocas plazas!! Puedes elegir entre hoteles, apartamentos, campings y camper area, albergue/hostel y Bed&Breakfast

Te esperamos esta Semana Santa en  El Campello, nos encantará saludarte 😉

II Duelo de tapas en El Campello 2016

Del 1 al 30 de diciembre, por sólo 2,5€ (tapa + caña), disfruta de la ruta de tapas 2016 en El Campello

II Duelo de Tapas en El Campello 2016

En El Campello nos encanta ir de tapas, claro que sí. Es el mejor modo de descubrir nuevos bares, cafeterías y restaurantes, con la típica “excusa” ¿Nos tomamos algo? ¿Por qué no picamos algo en aquel sitio que vimos el otro día al pasear, y así lo probamos?

Y nos encanta después comentar la experiencia, comparar unos con otros “qué buena estaba aquella tosta”, “qué amables fueron en aquel bar”, “qué rica la cervecita, y ¡menudas vistas!”, “pues a mí me gustó más la última tapa que tomamos”… Es difícil elegir ¿Verdad?

Pues, para ponéroslo fácil, hemos organizado por segundo año consecutivo el Duelo de Tapas en El Campello. En tono de humor, hemos ambientado este duelo en la antigua Roma, como si de una lucha entre gladiadores se tratara; Nuestros cocineros lucharán ante el César, que seréis cada uno de vosotros, y decidiréis quién merece ser el ganador de este Duelo de Tapas 2016

Pero atención, porque os vamos a dar la oportunidad no sólo de sentiros un César romano, sino que además de disfrutar de esta “lucha gastronómica”, por dar vuestra opinión sobre la tapa que habéis consumido, participaréis en un sorteo de 10 vales de 100€ para que podáis invitar a vuestra gente a un auténtico festín en cualquiera de los establecimientos de este Duelo de Tapas 2016 en El Campello.

Os esperamos del 1 al 30 de diciembre ¡Alea jacta est! (la suerte está echada)

**Ganadores II Duelo de Tapas en El Campello**

Premio restaurantes

A la tapa más innovadora: La Flauta
A la tapa más tradicional: La Picaeta
A la tapa más popular: Casino El Campello

Premio concursantes (ganadores 100€ a consumir en los restaurantes participantes en este Duelo de Tapas)

Abel García
Antonio Ivorra
Vicente Guasch
Sandra Torrighelli
María José Seijó
Irema Durán
Mª de la Merced Climent
Isaac Torregrosa
Tatiana Alberola
Lorena Parra

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Aquí podéis consultar el folleto de la ruta de tapas, con los establecimientos, sus direcciones y las tapas participantes.

Restaurantes duelo de tapas en El Campello 2016

Y para que os entren ganas de probarlas, ¡fijaos que buena pinta!

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Bar Levante

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La Venta

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El Polvorilla

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Cervecería El Capricho

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La Picaeta

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Restaurante Casino

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Las Tapitas de Lucía

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El Forn de la Font

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La Flauta

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Eloy

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Sandra’s Bar

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Jova

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Cafetería Bar Nuria

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Capricho de Vino

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Mendieta

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Bar El Galeón

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Cervecería Balbín

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Eden Bar

Bar Merfin Duelo de Tapas en El Campello 2016

Bar Merfin

Mucha suerte a tod@s! Podéis consultar las bases del II Duelo de tapas en El Campello aquí

I Muestra de cocina tradicional de El Campello

Del 06 al 12 de junio, la gastronomía está de fiesta en El Campello, con la celebración de nuestra I Muestra de cocina tradicional.

I Mostra de Cuina Tradicional, El Campello

Podéis descargar el folleto de la Muestra al pinchar en la foto

12 restaurantes de El Campello han elaborado para esta ocasión un menú especial, que tendrá a la gastronomía tradicional como protagonista a modo de homenaje a la tradición marinera y agrícola del municipio. Basado en la cocina tradicional de El Campello y utilizando productos autóctonos, cada menú incluye entradas, plato principal, postre y bebidas, y su precio oscila entre los 25 y los 35€

Descarga el folleto en PDF con todos los menús:

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Estos son los restaurantes participantes en esta I Mostra Gastronómica:

Directorio Restaurantes I Mostra Cuina Tradicional El Campello

La elección del mes de junio para la celebración de la I Muestra de cocina tradicional de El Campello, justo antes de las Hogueras de San Juan, no es fortuita; De hecho, éste era el mes en el que empezaba el regreso de las barcas de Larache desde el Norte de África a El Campello. Con este motivo, queremos recuperar nuestras raíces gastronómicas y mostrar la singularidad de los platos campelleros enraizados en la tierra y en el mar,  y en sus gentes. ¡Os esperamos!

Y aquí tenéis todos los menús:

Bon apetit!!

Singapore_Garden

Entrantes
Ensalada campellera estilo Singapore
Chipirones, habitas y ajos tiernos en salsa dulce
Tallarines campelleros a mi manera
Plato principal – A elegir entre:
Mero al vapor con especias de la tierra
Solomillo de cerdo en salsa Sukiyaki
Postre
Helado frito con doble envoltura de brazo de gitano con miel
Bebida
Vino tinto Enrique Mendoza
Cabernet-Monastrell crianza
Vino blanco Enrique Mendoza
Chardonnay

Peña

Entrantes
Almendritas, pan de pueblo y alioli
Ensalada de la huerta de los mejores puestos de verdura del mercadillo de los miércoles con encurtidos y salazón
Pescado de caldero de la lonja de El Campello
Plato principal
Arroz a banda de caldo de pescado de la lonja de El Campello
Postre
A elegir de nuestros postres caseros del día
Bebida
Vinos DO Alicante seleccionados por
nuestro sumiller
Cervezas
Refrescos
Agua

Cavia

Entrantes
Pan con tomate y alioli
Pericana campellera con bacalao
Calamarcitos de potera a la plancha con salsa de ajo y aceite
Croqueta de lubina
Plato principal
Arroz meloso de sepia, ajos tiernos y alcachofas
Postre
Naranja caramelizada al ron
Chupito de licor
Bebida
Vino Puerto de Alicante
Cerveza
Agua

Jova

Entrantes
Cocktail de bienvenida
Ensalada de pimientos asados, bonito y anchoas del Cantábrico
Sepia en salsa en su nido
Medallón de rape fresco al cava con aroma de vainilla
Plato principal
Fideuà campellera
Postre
Torrijas con crema de turrón de Jijona y helado de vainilla
Bebida
Rosado: Terreta Rosé
Blanco: Marina Alta
Tinto: Laudum Roble
Cerveza de barril Heineken
Refrescos
Agua

Casa_Mariano

Entrantes
Tomate Raf con ventresca de atún
Fritura de playa
Sepia a la plancha
Plato principal
Arroz de pulpo, alcachofas y gambas (meloso o seco)
Postre
Torrija de pan brioche con helado de leche
Bebida
Bodega Sierra Salinas
Tinto: Mo
Blanco: Puerto Salinas
Cerveza Alhambra

Nuria

Entrantes
Recepción con hojaldres y coca de la terreta
Tomates secos con anchoas de barril
Pulpo a la plancha
Huevos fritos con sardinas y ñoritas
Plato principal
Arroz de gatet meloso
Postre
Brazo de gitano con chocolate
Rollitos de anís
Bebida
Vinos DO Alicante
Agua

Jorge_I

Entrantes
Recepción de hojaldres y coca de la terreta
Salazón con capellanes
Quisquilla de barca hervida
Calamar de la bahía a la plancha con “espencat”
Plato principal
Caldero en sus tres platos:El caldo campellero, El pescado de roca Y del caldo, su arroz
Postre
Torrijas de la abuela
Rollitos de anís
Bebida
Vinos DO Alicante
Agua

seis_perlas

Entrantes
Salpicón de pulpo
Falso canelón de bacalao ahumado y escalibada con vinagreta de naranja
Alcachofas con almejas en salsa verde
Plato principal – A elegir entre:
Arroz meloso de carrillada ibérica
Tallarines a la marinera
Postre
Milhoja de crema pastelera con chocolate caliente
Bebida
DO Alicante:
Laudum Roble (tinto)
Marina Alta (blanco)
Marina Espumante (blanco)
Marina Espumante Red (tinto)
Marina Espumante Rosado (rosado)
Agua Font Vella, refrescos y cerveza Amstel
(Una botella de vino máximo cada 2 personas)

Mash

Entrantes
Almendritas
Tosta de pan de pueblo con una deliciosa crema de queso
Croquetas de escalibada con atún y sobrasada
Pulpo frito al estilo Mash
Ensalada de tomate y pimientos asados
Plato principal – (mínimo 2 personas) – A elegir entre:
Arroz del Senyoret
Un melosito de bogavante (Con opción de carne o pescado)
Postre
A elegir entre nuestros postres caseros
Bebida
Vinos DO Alicante:
Tinto, blanco y rosado
Cervezas
Refrescos
Agua

Venta

Entrantes
Tosta de salazones con encurtidos
Panacotta de patata con bonito seco y gamba roja
Minchos de caballa en escabeche
Plato principal
Arroz con salmonete y gambas
Postre
Torrija fría de toña con crema tostada
Bebida
Vino Laudum Roble Bocopa:
1 botella de 2 a 4 comensales
2 botellas para 6 comensales

Casino_Campello

Entrantes
Tomate Raf con salazones alicantinos
Tacos de bacalao con salsa Casino
Verduritas confitadas con su vinagreta
Plato principal
Arroz meloso de atún y gambas
Postre
Surtido de tres tartas Casino
Bebida
Laudum Roble Bocopa:
1 botella de 2 a 4 comensales
2 botellas para 6 comensales

San_Juan_

Entrantes
Marinera con regañá
Ensalada de tomate Concasé, pepino, cebolleta y salazón alicantino
Pericana con capellanes
Plato principal  – A elegir entre:
Arroz negro de chipirones y ajetes tiernos
Arroz de boquerones
Postre
Crema quemada
Bebida
Bodega MGWinesGroup
1 copa de vino blanco joven de Alicante Semsum2 (macabeo y moscatel)

 

Y después de la comer, … No olvidéis ir de TARDEO!!  Las terrazas del paseo marítimo de El Campello son un escenario perfecto para tus sobremesas.

 

10 placeres gastronómicos que no te puedes perder en El Campello

Comer en El Campello es una auténtico placer ¿Cómo dudarlo? La auténtica cocina mediterránea, la más sana del mundo, cocinada por profesionales que cuidan con mimo sus recetas tradicionales. Esas “recetas de la abuela” que aún hoy pueden disfrutarse en restaurantes, bares, cafeterías y panaderías de nuestro municipio.

Hoy os traemos una selección de 10 platos o sugerencias gastronómicas que no debéis dejar de probar en vuestra visita a El Campello.

1. Caldero campellero

Plato típico de la cocina marinera del Mediterráneo, que en El Campello se prepara con pescado de roca, como la gallina, el rape, el jurel o la caballa ¡Delicioso!

Primero te servirán una bandeja con el pescado utilizado para elaborar el caldo, acompañado con pan y alioli. No te fijes en el aspecto (el pescado de roca es bastante “feo”, lo sabemos, pero muy sabroso), y deja sólo las espinas 😉 Y después, el arroz, normalmente “sin tropezones”, un riquísimo arroz a banda de sabor intenso.

Caldero campellero Restaurante la Peña Campello

Pescado caldero campellero Restaurante la Peña

 

 

 

 

 

 

 

 

Caldero campellero Restaurante la Peña Campello_arroz

Arroz caldero campellero Restaurante la Peña

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Sardinas a la plancha

Tan sencillas pero ¡qué ricas! Recién traídas del mar, y a la plancha. Como aperitivo, entrante, merienda… Mmmmm!. Las sardinas ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre; y si las acompañas de una copa de vino no puede haber nada más sano y rico 😉

Sardinas a la plancha. Restaurante La Vaquería

Sardinas a la plancha. Restaurante La Vaquería El Campello

3. Horchata, limón y café granizados

En las heladerías tradicionales de El Campello encontrarás estos granizados, realizados con ingredientes naturales, siguiendo la receta tradicional de cada familia. Tómalos como desayuno, postre o a media tarde ¡y no sólo en verano! En El Campello los encontrarás a lo largo de todo el año.

Granizado limón, horchata y café Heladería Batá El Campello

Granizado limón, horchata y café Heladería Batá El Campello

4. Tonya

También llamada “coca bova”, la tonya es un bizcocho redondo y esponjoso en el interior, cubierto de una riquísima capa de azúcar. Está riquísima sola o acompañándola de chocolate “de onza” o a la taza , pero tienes que probarla mojando en limón granizado ¡te encantará el contraste del dulce-ácido!

Tonya panadería Varó El Campello

Tonya panadería Varó El Campello

5. Pulpo

En salsa, a la brasa, al horno… ¡en pericana! En El Campello somos especialistas en cocinar este molusco, que está presente en las cartas de casi todos nuestros restaurantes. Pruébalo en todas sus variedades, y ya nos contarás 🙂

Pericana con pulpo nísperos y turrón Restaurante Brel El Campello

Pericana con pulpo nísperos y turrón Restaurante Brel El Campello

6. Cous cous

Sí, lo sabemos, no es un plato precisamente campellero, pero será por la influencia bereber, el cous cous se ha convertido casi en un imprescindible en nuestras cocinas. Se trata de un plato “de cuchara”, realizado con sémola de trigo y un estofado de verduras y carne. Contundente y rico, rico.

Cous Cous Racó Casa de la Cultura El Campello

Cous Cous Racó Casa de la Cultura El Campello

7. Fritura de pescado

Ese plato de pescadito frito tan nuestro, de la bahía campellera, recién traído del mar. Acompañado de vino blanco de nuestra provincia, bien fresquito… ¡Mmmmmm!

Fritura pescado Restaurante Áncora El Campello

Fritura pescado Restaurante Áncora El Campello

8. Llandeta de pescado

Este riquísimo guiso, plato de pescadores por antonomasia, toma su nombre del recipiente en que se guisa; La llandeta en valenciano significa lata, y también el recipiente negro, redondo y de bordes un poco elevados, que utilizamos para freír o cocinar al fuego o a las brasas.

Su base es el pescado: mero, rape, gallina o dentón. Se cocina sobre una base de patatas, con una salsa de tomate, pimiento, ajo, cebolla, ñora, azafrán y caldo de pescado, y  adornado a veces con cigalas.

El restaurante Els Bessons es uno de nuestros restaurantes que lo cocina con la receta original, heredada de padres a hijos, y nos lo cuentan en este vídeo:

9. Fideuà campellera

La fideuà es un plato típico de los marineros de la costa de Levante, elaborado con fideos gordos tipo canutillo, fumet de pescado (realizado con morralla), ñora, pimiento rojo, ajo y tomate.

En algunos restaurantes de El Campello la encontraréis también con pequeños trozos de sepia, gambas, mero o atún, a gusto de la receta familiar de la casa. Os recomendamos probar, comparar… ninguna os sabrá igual, y a cuál más rica!

Fideuà Restaurante Seis Perlas El Campello

Fideuà Restaurante Seis Perlas El Campello

10. Huevas de sepia

De la sepia de nuestras costas se aprovecha todo, hasta las huevas. Con una textura muy fina, y un sabor similar al de la sepia, están riquísimas a la plancha, con aceite, perejil y un poquito de ajo. Puedes añadirles limón si quieres, pero a nosotras nos gusta sin limón, para apreciar al máximo su sabor ¡Capricho de reyes, haznos caso!

Huevas de sepia Bar Bon Sol El Campello

huevas de sepia Bar Bon Sol El Campello

Y hasta aquí nuestras diez recomendaciones. Podríamos añadir decenas de platos exquisitos, pero queríamos haceros un resumen de “los indispensables” ¿Cuáles añadiríais vosotros?

En Febrero, El Campello #EsEnamorarse

No está bien que lo digamos nosotr@s, pero es que El Campello ofrece un sinfín de razones para pasar este fin de semana de “amor” en el paraíso: un lugar junto al mar de aguas cristalinas, con unas vistas de ensueño y plagado de rincones para enamorarse. Lo que, unido a la gran cantidad de actividades que pueden acompañar vuestra estancia, no dejaran de sorprenderos.

enamorados

Ya que este año, el día de los enamorados cae en domingo, si os podéis escapar dos días, mejor. Después de trabajar el viernes, hacéis las maletas, y en coche, avión, tren o incluso en vuestra caravana, os plantáis en El Campello. Aquí tenéis el listado de todos nuestros alojamientos, nos adaptamos a lo que prefiráis. Ya esa noche podréis disfrutar de las actividades que os ofrece la agenda cultural en Casa de Cultura.

El sábado, después de un romántico desayuno os esperamos a las 10.00h. a los pies de la torre vigía de la Illeta. Os acompañaremos en una visita guiada en uno de los lugares más emblemáticos del Mediterráneo donde os podréis hacer unas fotos preciosas tanto en la Torre como en el Yacimiento Arqueológico de la Illeta ¿Sabéis cómo conquistaban los íberos a sus parejas? Seguro que nuestro guía os cuenta esa y muchas más anécdotas.

 

Illeta dels Banyets en El Campello, Alicante

Yacimiento de la Illeta

 

Ya por la noche, toca cena romántica, por supuesto. Nuestros restaurantes han preparado estupendos menús de San Valentín, basta con que elijáis la zona, el restaurante, y llaméis para reservar. Y después de la cena, una copa con buena música en alguno de nuestros pubs o terrazas.

Y por el domingo, Día de San Valentín, no hay nada que alimente más los sentidos que una visita a cualquiera de nuestras recónditas playas y calas, incluso os puede acompañar vuestra mascota!!!

De la mano o abrazados ¡No hay nada más romántico!
Por que El Campello, #EsEnamorarse , #EsMediterráneo

Sesión playa perros-4

Playa Can Punta del Riu de El Campello

 

Gastronomía en El Campello, reeditamos “Les Receptes de la Iaia”

“La espera se me había hecho muy larga. Desde que mi madre me dijo a mis 14 años que ese misterioso cofre que mi abuela había dejado para mí, y que de vez en cuando yo escrutaba con ojos que casi lo atravesaban, sólo podría abrirlo al cumplir 18…”

Les Receptes de la Iaia

¿Cuál será ese regalo tan preciado que Teresa espera descubrir con tanta curiosidad? ¿Qué legado recibirá de su abuela, que con tanto mimo se lo reservó?…

Hoy ha llegado a nuestra oficina un paquete muy especial, envuelto con mucho mimo, con el mismo que ha sido preparado. Aquel regalo que recibió Teresa eran en realidad las recetas más tradicionales de El Campello, las que cocinaban nuestras abuelas, “Les receptes de la Iaia”.

Les Receptes de la Iaia Edición 2012

El primer libro con esas tradicionales recetas campelleras se publicó en el año 2001; una edición que se agotó rápidamente y que publicamos en nuestro perfil en Issuu para que pudierais descargar. Pero nuestro sueño era reeditarlo, revisar las recetas y añadir otras que se habían quedado en el tintero ¡Todo es poco para dar a conocer nuestra gastronomía!

Este sueño se ha hecho realidad y os presentamos orgullosas el resultado: El libro de “les Receptes de la Iaia” en una nueva reedición. Cámara en mano nos colamos en los fogones de varios de nuestros mejores restaurantes y en las cocinas de alguna de nuestras “Iaias”, para decorarlo con fotografías de esos platos recién hechos. Fue muy bonito ver cómo cada cocinero daba su toque personal a estas recetas centenarias ¡Damos fe de que estaban para chuparse los dedos!

Si os acercáis a la Oficina de Turismo estaremos encantadas de haceros entrega de uno de estos ejemplares, y esperamos que le deis buen uso y os acordéis de nuestras Iaias cuando probéis alguna de sus deliciosas recetas. Y para los que estéis lejos, podéis consultar y descargar el libro en nuestro perfil en Issuu.

Nos encantará conocer vuestras impresiones si probáis alguna de las recetas, y seguiremos vuestros consejos si le aportáis algún toque personal 🙂